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　　贾思勰建立了较完整的农学体系。《齐民要术》全书结构严谨★★★，从开荒到耕种★★；从生产前的准备到生产后的农产品加工、酿造与利用；从种植业★、林业到畜禽饲养业、水产养殖业★，论述全面★，脉络清楚。在学科类目划分上★。书中基本依据每个项目在当时农业生产、民众生活中所占的比例和轻重位置来安排顺序。在饲养动物方面，先讲马、牛，接着叙述羊、猪★★、禽类，多是各按相法、饲养★★、繁衍★★、疾病医治等项进行阐说，对水产养殖也安排一定的篇幅作专门载说★★★。叙述的农业技术内容重点突出，主次分明★★，详略适宜。有的因缺乏素材，只保留名目，申明：★★★“种莳之法★，盖无闻焉。★★”元代《农桑辑要》★、《王祯农书》，明代的《农政全书》，清代的《授时通考》四部大型农书均取法《齐民要术》，《齐民要术》书中所载的种植、养殖技术原理原则，许多仍有重要的参考借鉴作用。

　　将动物养殖技术向前推进了一步★。《齐民要术》有6篇分别叙述养牛马驴骡、养羊、养猪★、养鸡、养鹅鸭、养鱼。役畜使用强调量其力能，饮饲冷暖要求适其天性★★，总结出“食有三刍★★★，饮有三时★★★”的成熟经验。养猪部分载有给小猪补饲粟★、豆的措施★。书中已注意到饲育畜禽等在群体中要保持合理的雌雄比例。“养羊篇”提出10只羊中要有2只公羊★★★，公羊太少★★★，母羊受孕不好；公羊多了，则会造成羊群纷乱。对养鹅、鸭、鸡★★★、鱼等都提出了雌雄相关的比例关系★，鹅一般是 3 雌 1 雄★★★，鸭 5 雌 1 雄。池中放养雌鲤20尾则配雄鲤4尾★。

　　贾思勰（xi），青州益都（今山东寿光市）人。北魏、东魏时期大臣，中国古代杰出的农学家★★。

　　农产品加工、酿造、烹调★、贮藏技术。酒、酱★★、醋等可能发明很早，但详细严谨揭示其制作过程，以《齐民要术》为最早。在“作酱法第七十★”中★，首先叙述用豆作的酱，但也记载了肉酱、鱼酱、榆子酱、虾酱等的制作方法★★★。在★★“作菹藏生菜法第八十八★★”中提到藏生菜法：★★★“九月、十月中，于墙南日阳中掘作坑★，深四五尺。取杂菜种别布之★，一行菜一行土，去坎一尺许便止★★★，以穰厚覆之，得经冬★★，须即取。粲然与夏菜不殊。”与★★★“假植贮藏”措施基本相同★★★。

　　齐民要术的作者是贾思勰（xi）★★，青州益都（今山东寿光市）人★。下面是整理的详细内容，一起来看看吧！

　　为弘扬民族文化精神，彰显贾思勰对人类所作的巨大贡献★★，临淄区在淄博市齐城农业开发区万亩农业示范园内建馆以志纪念★。

　　曾任高阳太守著有综合性农书《齐民要术》★★。系统地总结了秦汉以来我国黄河流域的农业科学技术知识，其取材布局★，为后世的农学著作提供了可以遵循的依据★★★。该书不仅是我国现存最早和最完善的农学名著，也是世界农学史上最早的名著之一★，对后世的农业生产有着深远的影响。该著作由耕田、谷物、蔬菜★★★、果树、树木、畜产、酿造★、调味、调理★、外国物产等各章构成，是中国现存的最早的、最完整的大型农业百科全书。